Igiene alimentare

Igiene alimentare

La legislazione alimentare si occupa degli aspetti igienico-sanitari relativi all'alimento in tutte le sue fasi. Le imprese di produzione e distribuzione del settore alimentare devono attuare programmi di autocontrollo secondo i princìpi dell'HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)

L’obiettivo di Dimensione Studio è soddisfare le esigenze del cliente attraverso i servizi di:
  • Redazione manuale di Autocontrollo (HACCP)
  • Formazione alimentaristi (ex libretto sanitario)
  • Campionamenti superfici / prodotto / acqua tramite laboratori accreditati e convenzionati
  • Consulenza ed assistenza in materia di HACCP con sopralluoghi periodici in azienda per verificare il corretto mantenimento dei piani di autocontrollo

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